Der Tag der Zahngesundheit soll in 2020 dabei helfen, auf die wichtigen Wechselwirkungen zwischen Ernährung und der Mund- und Zahngesundheit aufmerksam zu machen.

Neben der Mundhygiene ist die Ernährung ein wichtiger Faktor für die Mundgesundheit: Fast jedes Kind weiß, das übermäßiger Zuckerkonsum Karies fördern kann. Doch es gibt noch viele weitere Zusammenhänge, die den Patienten meist weniger gut bekannt sind. Deshalb möchte der Aktionskreis zum Tag der Zahngesundheit 2020 Wissen darüber vermitteln, welche Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten welche Wirkung auf unsere Mundsituation haben.

Zahngesundheit und gesunde Ernährung

So kann ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen zum Beispiel Erkrankungen an Zähnen und Zahnfleisch auslösen. Gesunde Zähne sind aber wichtig für eine ausreichende Nahrungsaufnahme. Eine Mangelernährung aufgrund einer schlechten Mundgesundheit kann wiederum weitreichende Folgen für den gesamten Körper haben. Für Patienten kann hier ein echter Teufelskreis entstehen.

Prävention wichtig

Auch der Einfluss von nahrungsindizierten Krankheiten auf die Zahngesundheit ist nicht von der Hand zu weisen. Übergewicht und Diabetes können parodontale Erkrankungen begünstigen. Darauf weist die Bundeszahnärztekammer (BZÄK) in ihrem Statement zum Tag der Zahngesundheit 2020 hin. Darin fordert die BZÄK die Politik auf, konsequente Präventionsstrategien zu entwickeln. Dazu zählt ihrer Meinung nach auch, eine verständliche Lebensmittelkennzeichnung, mit der Verbraucher den Gehalt von Zucker und ungünstige Fettsäuren in Fertigprodukten leichter identifizieren können. Und auch die Prävention in Kitas und Schulen in puncto Gesundheit und Ernährung sei eine wichtige Maßnahme.

Tag der Zahngesundheit 2020 blickt auf Zuckerkonsum

Der Verein für Zahnhygiene (VfZ) sieht ebenfalls den größten Aufklärungsbedarf bei der Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Am Tag der Zahngesundheit 2020 möchten sie auf den Konsum von Süßigkeiten und zuckerhaltigen Getränken hinweisen. Diese sollten möglichst nicht als Snack zwischendurch, sondern lieber ausschließlich im Rahmen der Hauptmahlzeiten konsumiert und mit anschließendem Zähneputzen kombiniert werden. Generell gilt natürlich: je weniger Zucker, desto besser.

Fruchtsäfte und süße Getränke

Zum Tag der Zahngesundheit appelliert man deshalb besonders an die Eltern. Sie seien in erster Linie dafür verantwortlich, im Rahmen der Erziehung eine gesunde Ernährung und Esskultur an ihre Kinder weiterzugeben. Zum Beispiel sollten sie auch ein Auge auf die Trinkgewohnheiten werfen. Fruchtsäfte sollten aufgrund ihres hohen Zuckergehalts eher selten genossen werden. Da nützt auch das Verdünnen mit Wasser nicht viel. Auch wenn der säurebedingte Substanzverlust durch die Zugabe von Wasser geringer wird, reicht den Bakterien schon eine sehr kleine Menge Zucker zur Entwicklung ihrer kariogenen Aktivitäten aus. Unverdünnter Apfelsaft wirkt laut einer aktuellen Studie übrigens sehr viel stärker erosiv auf die Zähne (5,7 μm Substanzverlust) als purer Orangensaft (1,5 μm Substanzverlust).

Aktionen und Material zum Tag der Zahngesundheit 2020

Alle Zahnarztpraxen und Dentallabore sind eingeladen, sich an dem Wissenstransfer und der Diskussion zum Tag der Zahngesundheit zu beteiligen. In der gesamten Bundesrepublik finden rund um den Aktionstag verschiedene Veranstaltungen statt. Alle Aktionen und weitere Infos finden Sie auf der Seite tagderzahngesundheit.de. In den sozialen Medien wie Twitter und Instagram nutzt der Aktionskreis ab sofort den Hashtag #mahlzeit für Postings, die in Zusammenhang mit dem Tag der Zahngesundheit 2020 stehen.